ホルモンにはどんな種類があるの？
焼肉で食べられる『ホルモン』にはどのような種類があるかをご存知ですか？今回は、ホルモンの部位について簡単にお話をしたいと思います。
ホルモンとは牛や豚の内臓肉のことをいいます。主に焼肉で見かける人気メニューとしては以下のような部位があります。
・ハラミ
ハラミは牛などの横隔膜の筋肉部分のことをいいます。赤身のような味わいと程よいジューシーさがありますが、ホルモンの一種です。
・タン
タンは筋肉部分ではありますが赤身のお肉ではなく、広い意味でホルモン（内臓肉）の一つとして扱われることが多い部位のお肉です。
・ミノ
牛は反芻動物で胃が4つありますが、ミノは牛の第一胃のことをいい、コリコリとした食感が特徴です。
・ハツ
ハツは心臓のことをいい、コリコリとした歯応えと歯切れのよさ、クセの少なさが特徴です。
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